真空反應釜是可以讓物料在真空狀態下進行相關物化反應的綜合反應工具，具有加熱迅速、耐高溫、耐腐蝕、環境污染小、自動加熱等幾大特點，是食品、生物制藥、精細化工等行業常用的反應設備之一，用來完成硫化、烴化、氫化、縮合、聚合等的工藝反應過程。
真空反應釜工作原理：
在內層放入反應溶媒可做攪拌反應，夾層可通上不同的冷熱源（冷凍液，熱水或熱油）做循環加熱或冷卻反應。通過反應釜夾層，注入恒溫的（高溫或低溫）熱溶媒體或冷卻媒體，對反應釜內的物料進行恒溫加熱或制冷。同時可根據使用要求在常壓或負壓條件下進行攪拌反應。物料在反應釜內進行反應，并能控制反應溶液的蒸發與回流，反應完畢，物料可從釜底的出料口放出.
化工生產中，在反應釜中進行的不僅僅是單純的化學反應過程，同時還存在著流體流動，物料傳熱、傳質、混合等物理傳遞過程。在反應釜中，化學反應的機理、步驟和速率是根據化學動力學的規律進行的。
真空反應釜使用注意：
反應釜是一種反應設備，在操作的時候一定要注意，否則會因為很多原因造成損壞，導致生產被迫停止。反應釜的操作要注意很多方面。
首先，一定要嚴格的按照規章制度去操作反應釜。
其次，在操作前，應仔細檢查有無異狀，在正常運行中，不得打開上蓋和觸及板上之接線端子，以免觸電；嚴禁帶壓操作；用氮氣試壓的過程中，仔細觀察壓力表的變化，達到試壓壓力，立即關閉氮氣閥門開關；升溫速度不宜太快，加壓亦應緩慢進行，尤其是攪拌速度，只允許緩慢升速。
后，釜體加熱到較高溫度時，不要和釜體接觸，以免燙傷；實驗完應該先降溫。不得速冷，以防過大的溫差壓力造成損壞。同時要及時的拔掉電源。
同時反應釜使用后要注意去保養，這樣高壓釜才能有更好的使用壽命。